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天天聚餐怎么减肥啊?4招教你做一只健康的吃货

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很多人都有这种“天冷就长肉”的烦恼,因为冬天活动量减少,人也会因为寒冷忍不住要大吃囤积脂肪。但是其实这种囤积脂肪是无意识的,是大脑在欺骗你!秋冬为啥就该胖呢!更糟糕的是,人自古以来就是“靠近我,温暖你”的群居动物,天气变冷后喜欢干什么?喜欢聚到一起大吃大喝呀!从工作会餐,到家庭聚会,到朋友小聚……所以常要面临的选择问题就是:这让人破戒的聚餐,你到底是去呢,还是去呢?

天天聚餐怎么减肥

当然,吃货眼里只有“我去”!

去归去,办法还是有的!

其实呢,减肥期的聚餐还是有很多套路的。首先,平常做个有话语权决定权的吃货吧。“去哪吃,你说了算;点什么菜,都交给你。”这理应是自称吃货的你的傍身技能吧?基本上,你能决定吃什么,减肥破功的风险也就没有了。而如果是领导安排、别人请客由不得你挑选的聚餐呢?别怕,先把最保底的万能理论篇收好。

1. 餐前多喝热水

有人会建议饭局前,先垫巴一下吃的,以减少正餐时的饥饿感,避免吃过量。这对于小小胃口的人或许可行,但对于大多数要减肥的人,无异于提前吃下不必要的热量。所以不妨在点完菜到上菜期间,吃饭前半小时左右,先狂灌自己几大杯白开水、淡茶水,把肚子的空间填满,开餐后也不容易狂吃不停。

不过也有人说饭前喝水会会稀释胃酸,对健康不利。其实纯从生化角度考虑,想要把0.06LpH2.0的胃酸稀释成pH3.5(不正常状态),需要1.83L水,而胃容积大约在1.5L。另外水的消化速度很快,只要你的消化系统正常,对健康是没有影响的,所以就不需要大惊小怪啦。

不要用其他液体代替水注意,不要用其他液体代替水。

2. 先多吃蔬菜,后适量吃肉,少吃主食

注意进食顺序,原则就是:先用热量低纤维高的食物把自己塞半饱,再补充优质蛋白质,其它都是浮云了。要是平常你说“减肥不吃主食”,一定要把你打醒。但对于一次聚餐来说,尽量少吃主食、少吃或不吃甜点,对减肥的影响确实可以小一些。

吃饭顺序很重要吃饭顺序很重要

3.多说话,少吃饭

其实很多饭局的重点不在于吃,而在于聊天。如果一直闷声不出,埋头苦吃,不仅气氛尴尬,还只会越吃越多。如果不喜欢高谈阔论引起太多注意,那就坐到熟人边上,三两人聊聊天就好。只要嘴巴一直在互动,注意力就不会过多地停在吃上面,避免“你不是饿是嘴巴寂寞“。

聚餐的秘诀就是少吃多动

4. 细嚼慢咽,小口吃饭

最后一定切记!不要像饿鬼上身一样风卷残云式地吃,要细嚼慢咽,不求成为一个大家闺秀,但至少还是要争做一个有仪态的吃货!

重点是:美食当前,你可要把持得住啊!

“心机婊”实战场景

只知道理论终究是纸上谈兵,安全度过被动饭局后,到了自己的主战场当然要理论加实战,但是,哪儿吃呢?

推荐一:日料韩餐

国内的日料韩餐餐厅,一般来说,蔬菜类食材选择相对都比较少,这是一大劣势。但是!份量小价格贵,可能就是日韩餐最大的优势了。相信边点单边思量下钱包厚度,也是可以控制一下脑海中的馋虫。另外日韩餐也是十分讲求用餐礼仪的,只要斯文地慢慢吃,就不容易吃多。不过日料中有不少油炸烹调的食物,以及本质上是主食的食物,像拉面、寿司、饭卷、茶泡饭、盖饭等比较多,还是注意要躲避雷区!

天妇罗天妇罗

韩餐的话,在烤肉加生菜之外,建议记得多点蔬菜沙拉、小菜、海带汤或豆腐汤、煎西葫芦等。如果你有聚餐的决定权,那么反反常,把时间约在午餐或下午,尽量避开晚餐和宵夜

韩餐要多点小菜

推荐二:西餐

有时候朋友聚餐可能很随意,往往就选在了休闲西餐厅。要点披萨?可以有。炸鸡?可以有。牛排?也可以有。汉堡?统统可以有!但是只是这么吃,谁也阻止不了你长胖的节奏,不过窍门也还是有的!

特别要注意的,其实就 3 点:
1. 要点大份沙拉。记得蔬菜永远是一餐中不可或缺的重要角色。
2. 小心“饭”、“面”类主食。西餐厅标准一人份的烩饭、焗饭、意面,常是“一个人只吃这一份热量就超标”的份量,所以聚餐时,要一份主食,多人分享。
3. 同理餐单上披萨的份量也需要把控一下,宜少不宜多。

推荐三:以云南菜为代表的西南菜系

作为减肥期间的吃货,钟情于西南菜是有原因的。首先,西南菜中有最为丰富的菌子可以挑选,野菜菜肴、鲜花菜肴的吃法也多,味道鲜美,做法多样,吃多也不容易胖。其次, 整体烹调不像川菜那么重口,不像杭帮菜那么甜,不像西北菜、东北菜那么硬,简直是减肥期间的聚餐良选。

较适合减肥的云南菜

但是,云南菜虽好,也是不能可劲点的,还是要遵循一定的原则,比如以“人数加一”定菜量,以一荤三素或一荤两素定结构。荤是指纯荤菜,素可以是半荤半素或全素。水产、禽肉、瘦畜肉、蛋类,依次序挑选;绿叶菜、菌菇、其它蔬菜、豆制品,依次序挑选;主食或点心,以小份、少量、粗杂粮为宜。

云南各种野生菌

推荐四:火锅

火锅是多至整店全包、少至独自一人,都非常合适的上上之选。最大的优点是:食材丰富多样,有荤有素任君挑选。聚餐很重要的一点是,不能扫别人的兴。所以呢,锅底是大家的,选择鸳鸯锅是比较周全的

蘸料是自己的,更推荐酱油、醋,尽量减少麻酱、香油或辣油。点菜的时候,尽量做到“一荤必配一素”:点了牛肉羊肉鱼滑虾仁的时候,就要配着点绿叶菜、红薯土豆、菌菇海带、豆皮豆腐。人多热闹的好处是,没有人会注意你到底吃了多少,所以你只管挑自(re)己(liang)喜(jiao)欢(di)的吃就好。当然了,吃法还是有讲究的。

有肉有菜才好吃有肉有菜才好吃

一般人怎么吃火锅呢?从锅里夹起食物,往蘸料里深深地浸一下,再送进嘴里。但对于减肥的人来说,更推荐的吃法是,捞起食物放到空碗空碟里,然后只把筷子头蘸上料,再去夹食物吃,要知道蘸料可是火锅致胖的一大元凶

 

 

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作者:王辘

来源:吃货研究所 ID:Food_Lab

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